Les bienfaits du basilic : Propriétés et vertus

Les bienfaits du basilic

Le basilic est une plante aromatique commune dans la famille de la menthe, la même famille de plantes que d'autres herbes bénéfiques et riches en nutriments, y compris la menthe, l' origan et le romarin . Le basilic, bien sûr, est utilisé pour ajouter de la saveur à une variété de recettes, mais ce qui peut vous surprendre sont les nombreux avantages du basilic qui le rendent célèbre pour ses propriétés améliorant l'immunité. L'extrait de basilic, ou huile essentielle de basilic, aide à prévenir un large éventail de problèmes de santé, ce qui en fait l'une des herbes médicinales les plus importantes connues aujourd'hui.

Saviez-vous qu'il existe en réalité 35 types différents de basilic ? Les plantes de basilic se déclinent en de nombreuses variétés et tailles, mais le basilic sacré est le type de basilic le plus étudié jusqu'ici. Le basilic sacré est l'espèce de basilic la plus connue pour ses puissantes vertus curatives. À ce jour, au moins six huiles essentielles différentes ont été identifiées dans le basilic sacré au sein de ses graines, racines, feuilles et tige. Le basilic sacré, qui porte le nom scientifique Ocimum sanctum L. ou Ocimum tenuiflorum L. , est connu pour être un adaptogène anti-inflammatoire et un antibactérien puissant, ce qui signifie qu'il aide le corps à réagir au stress et à combattre la maladie.

Le basilic est une plante médicinale importante dans divers systèmes médicals traditionnels et populaires, tels que ceux de l'Asie du Sud-Est et de l'Inde. Le basilic sacré est généralement appelé tulsi en Inde et est en fait considéré comme une herbe sacrée. Il a été utilisé dans plus de 300 différents traitements à base de plantes ayurvédiques depuis des milliers d'années, y compris les teintures, les thés, les onguents et les toniques. Tulsi est aussi un symbole important dans beaucoup d'autres traditions religieuses hindoues et est lié à la figure de la déesse; tulsi en sanskrit signifie «l'incomparable».


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Avantages du basilic pour la santé


Les bienfaits attachés au basilic :

  • Anti-inflammatoire
  • Antioxydant
  • Combattant le cancer
  • Réducteur de douleur (analgésique)
  • Réducteur de fièvre (antipyrétique)
  • Prévient le diabète
  • Protecteur du foie (hépatoprotecteur)
  • Protecteur des vaisseaux sanguins
  • Solution anti-stress
  • Immuno-booster

Le basilic contient des huiles essentielles volatiles riches en antioxydants, considérées comme hydrophobes. Cela signifie qu'ils ne se dissolvent pas dans l'eau et qu'ils sont légers et suffisamment petits pour traverser l'air et les pores de la peau. Les huiles essentielles volatiles de basilic sont ce qui donnent à l'herbe son odeur et son goût distincts, mais ils sont également responsables des bienfaits du basilic.

Les herbes comme le basilic contiennent des composés d'huile essentielle, car ceux-ci aident la plante à se défendre contre les prédateurs comme les punaises, les rongeurs et les souches de bactéries dans le sol. Lorsque nous ingérons ces huiles protectrices, nous éprouvons des avantages similaires : un renforcement de l'immunité et la protection contre les maladies.

Le basilic de cuisine le plus commun utilisé comme herbe fraîche dans les recettes est le basilic italien, qui présente également de nombreux avantages pour la santé en raison de ses niveaux élevés d'antioxydants, de magnésium et de vitamines. L'extrait de basilic est également utilisé pour créer des parfums, des nettoyants ménagers et des produits de soins dentaires, car l'un des avantages connus du basilic est sa capacité à agir comme un agent antibactérien et antimicrobien qui combat les germes et les bactéries.


Une ½ tasse de basilic frais haché (ou environ huit cuillères à soupe) apportent : (% des AJR - Apports journaliers recommandés)

  • 2 calories
  • 0 graisse, protéine , sucre ou fibre
  • 56 milligrammes de vitamine A (24%)
  • 88 milligrammes de vitamine K (108%)
  • 0,24 milligramme de manganèse (12%)
  • 4 milligrammes de vitamine C (8%)

12 bienfaits pour la santé du basilic


1. Contient des antioxydants combattant la maladie

L'un des principaux avantages de l'huile essentielle de basilic est la capacité à aider à combattre les dommages des radicaux libres tout en protégeant la structure de l'ADN et les cellules. Le basilic contient deux antioxydants flavonoïdes hydrosolubles importants, appelés orientin et viceninare, qui aident à protéger les globules blancs responsables de la fonction immunitaire, ainsi que les structures cellulaires où l'ADN est stocké.

Les antioxydants présents dans le basilic empêchent les chromosomes de se modifier, d'entraîner des mutations cellulaires et une croissance cellulaire cancéreuse. Le stress oxydatif se produit à l'intérieur du corps en raison des effets des toxines dans le régime alimentaire, la pollution environnementale et la radiation, mais les antioxydants contenus dans le basilic aident à combattre l'oxydation et à ralentir les effets du vieillissement.


2. Agit comme anti-inflammatoire

Le basilic contient des huiles essentielles puissantes, y compris l'eugénol, le citronellol et le linalol. Ce sont des huiles qui inhibent les enzymes à l'origine de la plupart des maladies comme les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l'intestin.


3. Combat le cancer

Des études cliniques publiées dans Nutrition et Cancer montrent également que le basilic contient des composés phytochimiques, qui peuvent aider à lutter naturellement contre le cancer, y compris les cancers cutanés, hépatiques, oraux et pulmonaires induits par des produits chimiques. Le basilic est capable d'augmenter l'activité antioxydante, d'altérer positivement les expressions des gènes, d'induire l'apoptose des cellules cancéreuses (mort des cellules nuisibles) et d'empêcher la propagation des tumeurs cancéreuses.

Dans certaines autres études, l'extrait de basilic a montré une protection contre le cancer et la mortalité tout en protégeant sélectivement les tissus et cellules normaux contre les effets négatifs des traitements contre le cancer comme la radiothérapie ou la chimiothérapie. Cela signifie que l'utilisation de l'extrait de basilic peut être bénéfique en tant que traitement complémentaire contre le cancer, même lorsque quelqu'un subit déjà des formes traditionnelles de traitements.


4. Contient des propriétés antibactériennes

Un autre des avantages des huiles essentielles de basilic est de fournir une protection contre la croissance bactérienne nuisible. Dans les études, l'extrait de basilic s'est même avéré utile pour inhiber les souches résistantes de bactéries qui ne répondent pas aux traitements antibiotiques.

Lorsque des chercheurs de l'Université de médecine de Lodz en Pologne ont testé l'activité antibactérienne de l'huile de basilic contre des souches de E. coli et d'autres bactéries puissantes prélevées sur des malades atteints d'infections, les résultats ont montré que le basilic agissait efficacement contre les souches bactériennes, aidant à inhiber leur croissance. Cela a conduit les chercheurs à continuer d'étudier comment le basilic et d'autres huiles antibactériennes peuvent aider à combattre les maladies résistantes aux antibiotiques et les infections.


5. Contient des propriétés antimicrobiennes qui combattent les virus et les infections

Il a été démontré que les huiles essentielles de basilic présentent une activité antimicrobienne contre un large éventail de bactéries, de levures , de moisissures et de virus. Cela signifie que vous pouvez ajouter une protection contre le virus candida et diverses formes d'irritations de la peau à la longue liste des avantages prouvés du basilic.


6. Combat le stress en agissant comme un «adaptogène»

Des études montrent que le basilic a un fort potentiel d'action comme un adaptogène naturel, une plante médicinale qui aide le corps à s'adapter au stress et à normaliser les effets nocifs des facteurs de stress sur les processus corporels.

Par exemple, lorsque les chercheurs ont étudié les effets anti-stress des feuilles de basilic fraîches données à des personnes exposées à un environnement très stressant, ils ont constaté une amélioration significative des niveaux de stress oxydatif après l'utilisation du basilic. Après que les sujets aient reçu un supplément de deux grammes de feuilles de basilic frais pendant 30 jours, ils ont été soumis à une protection cardiovasculaire et respiratoire en réponse à des facteurs de stress. Une diminution significative des taux de sucre dans le sang a également été observée, tandis qu'une augmentation significative de l'activité antioxydante a été observée.


7. Combat la dépression

Les avantages du basilic s'appliquent également aux personnes souffrant de troubles mentaux ou de maladies liées à l'humeur, y compris la dépression et l' anxiété . Le basilic est également considéré comme un antidépresseur par certains spécialistes car il peut influencer positivement la fonction cérébrale dans le cortex surrénal, en aidant à stimuler les neurotransmetteurs qui régulent les hormones responsables de nous rendre heureux et énergique.


8. Favorise la santé cardiovasculaire

À la fois un aliment antioxydant et anti-inflammatoire , le basilic peut aider les muscles qui contrôlent la fonction des vaisseaux sanguins à se contracter et à se détendre plus facilement, favorisant ainsi une pression artérielle saine. Les avantages du basilic incluent la capacité d'aider à prévenir l'agrégation plaquettaire dangereuse, l'agglutination des plaquettes sanguines qui peuvent former un caillot dans les artères et provoquer un arrêt cardiaque.

Les extraits de basilic réduisent également l' inflammation qui peut causer une maladie cardiovasculaire en inhibant la libération de cytokines pro-inflammatoires, des protéines qui sont sécrétées d'une cellule à l'autre afin de communiquer et d'augmenter les défenses immunitaires de l'organisme.

Lorsque cela se produit pendant des périodes prolongées, le corps subit une «cascade inflammatoire» qui stress les organes et ralentit la circulation sanguine, la régulation hormonale et les processus cognitifs. Quand il s'agit de la santé du cœur, l'inflammation peut accumuler la plaque grasse, riche en cholestérol dans les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.


9. Soutient la fonction du foie et aide à détoxifier le corps

Une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food a révélé que lorsque des patients malades recevaient de l'extrait de basilic pendant cinq jours, ils obtenaient des améliorations significatives en produisant des enzymes détoxifiantes, des défenses antioxydantes plus élevées et une réduction de l'accumulation de graisses dans le foie malade.


10. Aide à alcaliniser le corps et améliorer la digestion

Le basilic aide à équilibrer l'acide dans le corps et à rétablir le niveau de pH approprié du corps. Cela peut améliorer la digestion et l'immunité en aidant les bactéries saines à s'épanouir dans la microflore intestinale, tout en réduisant les bactéries nocives qui peuvent causer des maladies.

D'autres avantages du basilic quand il s'agit d'améliorer la digestion ? Traditionnellement, le basilic a également été utilisé pour aider à réduire les ballonnements et la rétention d'eau, la perte d'appétit, les crampes d'estomac, le reflux acide et même pour tuer les vers de l'estomac ou les parasites.


11. Peut agir comme un aphrodisiaque naturel

En Italie, le basilic est considéré comme un symbole d'amour depuis des siècles. L'arôme du basilic est censé augmenter la libido et l'excitation, probablement en augmentant le flux sanguin et les niveaux d'énergie, tout en réduisant l'inflammation. Dans la religion hindoue et dans les pratiques ayurvédiques, le basilic sacré (tulsi) est considéré comme «l'élixir de la vie» et est utilisé pour promouvoir une fonction sexuelle saine et une humeur optimiste.


12. Aide à se protéger du diabète et du syndrome métabolique

Il a été démontré que les extraits de basilic réduisent la glycémie circulante et l'inflammation, ce qui rend le basilic protecteur contre le développement du diabète et d'autres formes de syndrome métabolique. En outre, les avantages des huiles essentielles de basilic incluent la capacité d'aider les niveaux inférieurs de triglycéride et de cholestérol, que les patients diabétiques ont un plus haut risque de développer.

Lorsque des chercheurs du Département des sciences domestiques de l'Université d'Azad en Inde ont étudié les effets des feuilles de basilic sur la glycémie et le taux de cholestérol sérique chez l'homme, les résultats ont montré que le basilic entraînait des améliorations significatives dans le sang, le contrôle du glucose et de légères améliorations du taux de cholestérol. Ceci suggère que la consommation régulière de basilic peut être un moyen utile et sûr pour aider à contrôler le diabète et les complications qui résultent de la maladie.


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Les différents types de basilic

Il existe des différences botaniques significatives entre les différents types de plantes de basilic, donc quand quelqu'un parle de «basilic» générique, il est difficile de savoir exactement de quel type il parle et quels sont les avantages de cette espèce.

Toutes les plantes de basilic poussent en grande partie comme de petites plantes qui produisent de grandes feuilles vertes, mesurant environ 5cm de longueur. La saison du basilic se situe pendant les mois d'été chauds où ils peuvent souvent être trouvés sur les marchés.

Parmi les nombreuses espèces de basilic, citons le basilic, le basilic citronné, le basilic italien ou frisé, le basilic sacré, le basilic thaï et le basilic à feuilles de laitue. La saveur et l'odeur des variétés de basilic varient en fonction de leurs composants chimiques uniques et de la quantité d' huiles essentielles qu'ils contiennent. Les huiles suivantes sont communes à tous les types de basilic mais se retrouvent en quantités variables : cinnamate, citronellol, géraniol, linalol, pinène et terpinéol.


Utilisations historiques du basilic

Le basilic appartient au genre Ocimum, qui est dérivé de l'ozo grec, signifiant «sentir». Les origines exactes du basilic sont quelque peu obscures, mais on croit que le basilic est originaire des régions d'Asie et d'Afrique. Les plantes de basilic ont commencé à pousser en tant que vivaces sauvages sur certaines îles du Pacifique il y a des milliers d'années et ont ensuite été amenées de l'Inde vers l'Europe à travers le Moyen-Orient au 16ème siècle. Au cours du 17ème siècle, le basilic a fait son chemin vers les Amériques.

Dans la culture européenne historique, le basilic a été lié à la superstition et au scorpion. Il y a plusieurs années, il était conseillé de manipuler le basilic avec précaution afin d '«éviter l'élevage des scorpions». On pensait que les scorpions cherchaient des pots de basilic pour se reposer, et les vieilles superstitions disaient qu'une plante de basilic laissée trop longtemps finirait par devenir ue Scorpion !

Le basilic sacré a aussi une longue histoire d'utilisation religieuse et médicale en Inde, où il est considéré comme l'une des herbes les plus importantes. Le basilic sacré est une herbe sacrée dans la religion hindoue et est censé être protecteur et curatif. Tulsi , "la Reine des Herbes", est considérée comme légendaire, chérie, féminine et ses huiles essentielles sont considérées comme puissantes pour soulager les maux de tête, les basses énergies, le stress, les maladies et les dysfonctionnements sexuels.


Acheter et cuisiner du basilic

Aujourd'hui, le basilic est l'une des herbes les plus importantes dans de nombreuses cultures et cuisines, y compris l'italienne, l'indienne, la thaïlandaise et la vietnamienne. Le basilic peut être utilisé de plusieurs façons : avec des légumes sautés, dans les sauces, pour aromatiser la viande, le poisson et les ragoûts, dans le cadre des pansements, dans les tisanes, aromatiser les liqueurs et même faire des boissons mixtes.

Certaines des utilisations les plus courantes du basilic dans les recettes comprennent la fabrication de sauce pesto, sauce tomate marinara ou en le combinant avec des saveurs d'huile d'olive, d'ail, de fromage, de vinaigre et de noix. Le basilic frais, le basilic séché et le basilic infusé sont autant de façons d'ajouter de la saveur aux plats et de profiter des bienfaits du basilic.

Lorsque vous achetez du basilic, recherchez des feuilles aux couleurs vives qui sont fermes et non flétries. Le basilic est généralement disponible sur les marchés pendant l'été et le début de l'automne et toute l'année dans la plupart des épiceries et grandes surfaces. Vous pouvez également essayer de cultiver vos propres plantes de basilic en en plantant dans un espace chaud avec un accès à la lumière du soleil. Conservez le basilic séché et non lavé dans le réfrigérateur une fois que vous l'avez acheté ou cueilli, enveloppé dans une serviette en papier humide et placé à l'intérieur d'un sac en plastique ou en papier pour prolonger sa fraîcheur. Lavez-le avant de l'utiliser.


Effets secondaires du basilic

L'huile essentielle de basilic n'est pas destinée à être ingérée et devrait être diluée lorsqu'elle est utilisée sur la peau en raison de sa puissance. Le basilic sous forme fraîche est considéré comme très sûr et est généralement bien toléré puisqu'il ne provoque généralement pas de réactions allergiques ou d'effets secondaires chez la plupart des gens. Mais il y a des risques pour certains groupes de personnes.

Si vous êtes enceinte, si vous essayez de devenir enceinte ou si vous allaitez, c'est une bonne idée d'éviter le basilic puisque traditionnellement, il est connu pour avoir des effets anti-fertilité. Les huiles essentielles ou les suppléments de basilic peuvent également interagir avec les médicaments hypocholestérolémiants et les médicaments pour diabétiques, donc si vous prenez actuellement des médicaments pour ces affections, vous devez en parler à un médecin avant de prendre des suppléments à base de basilic.

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