Les bienfaits du citron : Propriétés et vertus

Les bienfaits du citron

Beaucoup de gens pensent que les citrons ne sont rien d'autre qu'une simple garniture servie dans les restaurants ou une saveur populaire pour les bonbons et les desserts. Mais saviez-vous que le citron est réellement chargé de vitamine C, d'antioxydants et de bienfaits pour la santé ? Les avantages nutritionnelles du citron vont de la réduction du risque de calculs rénaux à la destruction des cellules cancéreuses, que ce soit de l' eau citronnée, de l'huile essentielle de citron ou simplement du fruit acidulé lui-même.

De plus, les utilisations potentielles des citrons s'étendent bien au-delà de la cuisine. Les citrons peuvent être utilisés pour à peu près tout, du polissage des meubles à la brillance des cheveux et l'amélioration de la santé de la peau.


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Avantages du citron pour la santé


Informations nutritionnelles du citron

Les citrons sont faibles en calories, mais contiennent une bonne quantité de fibres et de vitamine C. Le citron possède également quelques autres micronutriments.

Un citron sans la peau contient environ (% AJR - Apports Journaliers Recommandés) :

  • 24 calories
  • 7,8 grammes de glucides
  • 0,9 gramme de protéines
  • 0,3 gramme de graisse
  • 2,4 grammes de fibres alimentaires
  • 44,5 milligrammes de vitamine C (74%)
  • 116 milligrammes de potassium (3%)
  • 0,5 milligramme de fer (3%)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (3%)

De plus, les citrons contiennent également une petite quantité de thiamine, de folate, d'acide pantothénique, de calcium, de magnésium et de cuivre.

Beaucoup de personnes utilisent des citrons pour faire de l'eau de citron. Si vous utilisez le jus de la moitié d'un citron pour le mélanger avec de l'eau, un verre d'eau de citron contiendra environ :

  • 6 calories
  • 2 grammes de glucides
  • 0,1 gramme de protéines
  • 0 gramme de graisse
  • 0,1 gramme de fibres alimentaires
  • 10,8 milligrammes de vitamine C (18%)

Chaque verre d'eau de citron contient également un peu de potassium et de folate.


Les avantages de consommer du citron


  • Améliore l'immunité
  • Favorise la santé cardiaque
  • Aide à combattre le cancer
  • Empêche les calculs rénaux
  • Augmente l'absorption du fer
  • Améliore la santé de la peau
  • Aide à la perte de poids

1. Renforce l'immunité

Les citrons sont une bonne source de vitamine C, un nutriment important lié à une santé immunitaire accrue. Proportionellement, il y a environ la même quantité de vitamine C dans le citron que dans l'orange. Les citrons sont également chargés d'antioxydants qui peuvent aider à combattre l' inflammation et apporte une meilleure immunité.

Un article les Annals of Nutrition & Metabolism fait etat que suffisamment de vitamine C pourrait aider à réduire la durée et la gravité des infections des voies respiratoires. La vitamine C peut également aider à prévenir le paludisme, la diarrhée et la pneumonie et pourrait même améliorer l'état des personnes souffrant de ces affections.

Les citrons sont également riches en antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules immunitaires en neutralisant les radicaux libres nocifs et en gardant votre corps exempt d'infections causées par des bactéries ou des virus.

Vous pouvez également aider à stimuler votre système immunitaire en incluant beaucoup d'aliments riches en probiotiques dans votre alimentation, en minimisant votre consommation de malbouffe et d'aliments ultra-transformés et en faisant régulièrement différentes activités physiques.


2. Favorise la santé cardiaque

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, et on estime que 92,1 millions d'Américains ont une forme de maladie cardiaque.

L'un des effets les plus impressionnants lorsque l'on mange du citron est son effet sur la santé cardiaque. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, quelques portions hébdomadaire de ce fruit aigre dans votre alimentation pourrait aider à garder votre coeur en bonne santé.

Par exemple, une étude de la Harvard School of Public Health à Boston a examiné les régimes de 126 399 adultes sur une période de 8 à 14 ans et a constaté que chaque portion de fruits et légumes était associée à un risque réduit de 4% de maladies coronariennes . Fait intéressant, les légumes verts à feuilles et les fruits et légumes riches en vitamine C, comme les citrons, ont eu le plus grand impact.

Une autre étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism en 2014 a révélé que la marche et la consommation de citrons tous les jours étaient associées à une diminution de la pression artérielle.

Pour vraiment optimiser la santé du cœur, incluez une bonne variété de fruits et de légumes dans votre alimentation, y compris les citrons, et associez-les à un mode de vie sain et actif.


3. Aide à combattre le cancer

Les citrons sont remplis d'antioxydants et de composés anticancéreux, il n'est donc pas étonnant qu'une foule d'études aient démontré que les citrons peuvent être efficaces pour tuer les cellules cancéreuses.

Une étude en Arabie Saoudite, par exemple, a montré que l'extrait de citron aidait à tuer les cellules cancéreuses du sein. De même, une autre étude réalisée en 2015 sur des tubes à essai a également montré que les composants du jus de citron inhibaient avec succès la croissance de plusieurs types de cellules cancéreuses.

Les citrons contiennent également des composés tels que l'hespéridine et le d-limonène, qui ont tous deux démontré des propriétés anticancéreuses. Grâce à toutes ces propriétés puissantes de la nutrition au citron, les citrons sont parmi les meilleurs aliments contre le cancer.


4. Empêche les calculs rénaux

Si vous souffrez de calculs rénaux, incorporer une portion ou deux de citron dans votre alimentation pour vous débarasser de cette affection. Les citrons contiennent de l'acide citrique, ce qui peut augmenter le volume de l'urine et vous aider à la prévention des calculs rénaux.

Une étude publiée dans le Journal of Urology a traité 11 participants avec une thérapie de limonade pendant près de quatre ans. Les chercheurs ont constaté que la formation de calculs diminuait significativement, passant d'une pierre rénale par an en moyenne à 0,13 par an.

Une autre étude a montré que le traitement des calculs rénaux avec du jus de citron augmentait le taux de citrate urinaire et diminuait la quantité de calcium dans l'urine, suggérant que le jus de citron pourrait être un traitement alternatif pour soulager les calculs rénaux.

Les autres remèdes naturels contre les calculs rénaux comprennent une bonne hydratation du corps, suivre un régime à base de plantes et en incorporant beaucoup d'aliments riches en magnésium dans votre alimentation.


5. Augmente l'absorption de fer

Le fer est un minéral incroyablement important pour votre corps. C'est l'un des principaux composants de l'hémoglobine, qui se trouve dans les globules rouges et aide à fournir à l'organisme l'oxygène dont il a besoin.

Il existe de nombreux groupes de personnes à risque de carence en fer . Les végétaliens et les végétariens, par exemple, consomment un type de fer qui n'est pas aussi bien absorbé par le corps. De plus, les femmes en âge de procréer sont également plus à risque en raison de la perte de sang due aux menstruations.

La vitamine C dans les citrons peut aider à améliorer l'absorption du fer pour prévenir des conditions telles que l'anémie ferriprive. Une étude a même montré que la prise de 100 milligrammes de vitamine C avec un repas augmentait l'absorption du fer de 67 pour cent.

Les agrumes, les poivrons, les baies et le brocoli sont quelques aliments supplémentaires en vitamine C que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour stimuler l'absorption du fer.


6. Améliore la santé de la peau

Les citrons peuvent agir comme un aliment anti-âge et peuvent aider à garder votre peau saine et éclatante grâce à leur teneur en antioxydants. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages oxydatifs, ce qui explique les nombreux avantages de l'eau de citron pour la peau.

L'accumulation de radicaux libres contribue au processus de vieillissement, entraînant des changements comme les rides, les taches de vieillesse, la sécheresse et une diminution de l'élasticité. Les chercheurs croient que les antioxydants pourraient être un moyen efficace de ralentir le vieillissement et d'améliorer la santé de la peau.

Une étude en Turquie a montré que les patients souffrant d'acné présentaient des niveaux élevés de stress oxydatif et a suggéré que l'utilisation d'antioxydants pourrait être bénéfique en combinaison avec un traitement traditionnel.

Pour de meilleurs résultats, essayez d'appliquer un peu de jus de citron sur votre peau ou de le mélanger avec vos produits de soins pour la peau préférés. Outre les citrons, d'autres ingrédients devraient être présent dans votre placard pour obtenir une meilleure peau : l'huile de théier, l'huile de coco et l'avocat.


7. Augmente la perte de poids

Echanger votre soda ou un jus de fruits de grande surface contre un verre d'eau de citron froid favorise la perte de poids en vous aidant à réduire les calories sans sacrifier la saveur.

Pour comparer, une tasse de jus d'orange contient 112 calories et près de 26 grammes de glucides. D'autre part, il n'y a que six calories dans l'eau de citron sans sucre. De plus, bien qu'il y ait une bonne quantité de glucides dans le jus de citron, la diluer avec de l'eau réduit considérablement les glucides dans l'eau de citron, faisant tomber à seulement deux grammes par portion.

Théoriquement, si vous échangiez une tasse de jus de fruits de basse qualité ou de soda pour une tasse d'eau de citron par jour pendant un an, vous économiserez près de 39 000 calories. Cela signifie que vous pourriez perdre jusqu'à 11 kilos, même sans faire d'autres changements dans votre alimentation.

Alors que le citron est bénéfique pour la perte de poids , il devrait être combiné avec un régime alimentaire nutritif et un mode de vie sain pour obtenir les résultats que vous souhaitez en termes de perte de poids.


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Citron contre citron vert

Les citrons et les citrons verts sont utilisés de façon interchangeable dans de nombreux cas, et quand il s'agit de goûter, il est facile de confondre ces deux agrumes. Les deux ont une saveur aigre et acidulée qui ajoute un peu de pep's à de nombreuses boissons et recettes de cuisine.

Cependant, il y a quelques différences entre les deux fruits, en commençant par leur apparence. Les citrons verts sont vert vif tandis que les citrons sont jaune vif. De plus, les citrons verts sont généralement légèrement plus petits que les citrons. Les citrons verts ont tendance à être moins acides et ont un goût plus "lisse". Les deux sont utilisés de manière similaire et peuvent souvent être échangés dans de nombreuses recettes.

Quand il s'agit de nutrition, les avantages des citrons verts ne sont pas aussi impressionnants que ceux des citrons. Les citrons verts contiennent un peu plus de la moitié de la quantité de vitamine C et contiennent un peu plus de glucides et moins de protéines par gramme. Le profil nutritionnel du citron est également un peu plus étendu, avec une quantité plus élevée de nombreux nutriments, tels que le folate et la vitamine B6.


Où trouver et comment utiliser les citrons

Les citrons sont cultivés dans des régions aux climats plus chauds et peuvent être cueillis une fois qu'ils sont fermes, jaunes ou jaune-vert et de 6 à 10 cm.

Vous pouvez également trouver des citrons dans la plupart des épiceries/grandes surfaces dans l'allée des fruits et légumes. Recherchez les citrons qui sont brillants, lourds et sans rides sur la peau.

Une fois que vous avez fait le plein de ce savoureux agrume, il existe une large gamme d'utilisations potentielles pour votre plaisir. Ajoutez des citrons à vos boissons ou à de l'eau pour en augmenter la saveur, utilisez-les dans les desserts ou les pâtisseries, ou même pour préparer votre prochain plat principal avec une pincée de citron frais. Associez-le à des herbes qui favorisent la santé, comme le thym, le romarin ou le mélisse, pour encore plus de saveur et de bienfaits pour la santé.

Le citron peut aussi être utilisé à l'extérieur de la cuisine. Il peut être ajouté à la lessive pour blanchir et égayer les vêtements, utilisé comme nettoyant pour la maison, ou même appliqué sur les cheveux pour ajouter de la brillance. Vous pouvez également essayer d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de citron à votre linge ou au diffuseur pour un parfum frais.


Histoire du citron

Bien qu'on ne sache pas exactement d'où proviennent les citrons, on pense qu'ils sont originaires de l'Inde, de la Chine ou de la Birmanie. Ils étaient entrés dans la Rome antique au IIe siècle après J.-C. mais n'étaient pas encore largement utilisés ou cultivés en Europe. En fait, ce n'est que vers l'an 1000 que les citrons ont commencé à se répandre dans la région méditerranéenne.

Au 18ème siècle, le scorbut était devenu une cause majeure de décès pour les marins britanniques. Le scorbut, une affection causée par une carence en vitamine C, peut entraîner des symptômes comme des ecchymoses, des saignements des gencives et de la fatigue.

Le scientifique James Lind à été le premier à faire des expériences à bord d'un navire de la marine en 1747 et a démontré que la nutrition au citron pourrait aider à conjurer le scorbut.

Aujourd'hui, les citrons sont largement utilisés dans le monde entier pour ajouter un zeste de saveur aux recettes et sont appréciés pour leur parfum et leur arôme délicieux. Bien qu'ils puissent être trouvés dans la plupart des coins du globe, l'Inde, le Mexique et la Chine sont des leaders dans la production de citron.


Précautions avec le citron

Pour la plupart des gens, les citrons peuvent être consommés et appréciés avec un risque minime d'effets secondaires. Cependant, certaines personnes peuvent vouloir envisager de limiter leur consommation.

Les allergies aux agrumes sont rares mais ont été rapportées et peuvent provoquer des symptômes d'allergie alimentaire tels que de l'urticaire, des enflures, de l'asthme et des rougeurs cutanées. Si vous ressentez des symptômes négatifs après avoir mangé des citrons, cessez immédiatement et parlez-en à votre médecin.

De plus, bien que la nutrition au citron soit assez impressionnant pour le bien-être, faites attention à ne pas en faire trop. En raison de l'acide citrique trouvé dans les citrons, en manger trop peut causer l'érosion de vos dents, ce qui entraîne une sensibilité accrue.

Enfin, appliquer le citron directement sur votre peau peut augmenter la sensibilité aux rayons UV, alors assurez-vous de porter un écran solaire ou de vous exposer au soleil avec modération pour éviter un coup de soleil.


Réflexions finales sur la nutrition au citron

Les citrons sont faibles en calories, mais sont chargés en vitamine C, antioxydants et en fibres.

Des études ont montré qu'ils peuvent améliorer l'immunité, améliorer la santé du cœur et de la peau, réduire le risque de calculs rénaux, combattre le cancer, stimuler l'absorption du fer et favoriser la perte de poids.

Ces agrumes peuvent être utilisés dans une variété de recettes et ont également de nombreux usages domestiques.

Appréciez les citrons avec modération dans le cadre d'une alimentation saine afin de profiter des bienfaits uniques de la nutrition au citron.


Je vous conseille de lire également ce très bon article : Comment utiliser le jus de citron pour traiter l’acné ? du site reussir-en-famille.com


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