Les 10 meilleurs aliments riches en antioxydants

Une liste des 10 meilleurs et pricipaux aliments riches en antioxydants si bon pour la santé et contre les radicaux libres

Chacun d'entre nous a à la fois des antioxydants et des radicaux libres présents à l'intérieur de du corps, en tout temps. Certains antioxydants sont fabriqués par le corps lui-même, tandis que nous devons en obtenir d'autres à partir de notre alimentation en consommant des aliments riches en antioxydants qui servent aussi d'anti-inflammatoires. Notre corps produit également des radicaux libres comme sous-produits de réactions cellulaires. Par exemple, le foie produit et utilise des radicaux libres pour détoxifier l'organisme, tandis que les globules blancs envoient des radicaux libres pour détruire les bactéries, les virus et les cellules endommagées.

Lorsque certains types de molécules d'oxygène circulent librement dans l'organisme, elles causent ce qu'on appelle des dommages oxydatifs, c'est-à-dire la formation de radicaux libres. Lorsque les niveaux d'antioxydants dans l'organisme sont inférieurs à ceux des radicaux libres - en raison d'une mauvaise alimentation, d'une exposition aux toxines ou d'autres facteurs - l'oxydation fait des ravages dans l'organisme. L'effet ? Vieillissement accéléré, cellules endommagées ou mutantes, tissus décomposés, activation de gènes nocifs dans l'ADN et système immunitaire surchargé.

Le mode de vie occidental - avec ses aliments transformés, sa dépendance à l'égard des médicaments et son exposition élevée aux produits chimiques ou aux polluants environnementaux - semble jeter les bases de la prolifération des radicaux libres. Parce que beaucoup d'entre nous sont exposés à des taux aussi élevés de stress oxydatif dès le plus jeune âge, nous avons plus que jamais besoin du pouvoir des antioxydants, ce qui signifie que nous devons consommer des aliments riches en antioxydants.


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Que sont les antioxydants ?

Bien qu'il existe de nombreuses façons de décrire ce que les antioxydants font à l'intérieur du corps, une définition des antioxydants est "toute substance qui inhibe l'oxydation", en particulier une substance utilisée pour contrer la détérioration des produits alimentaires stockés ou pour éliminer les agents oxydants potentiellement nocifs dans un organisme vivant.

Les antioxydants comprennent des douzaines de substances alimentaires dont vous avez peut-être déjà entendu parler, comme les caroténoïdes comme le bêta-carotène, le lycopène et la vitamine C. Ce sont plusieurs exemples d'antioxydants qui inhibent l'oxydation ou les réactions favorisées par l'oxygène, le peroxyde et/ou les radicaux libres. La recherche suggère que lorsqu'il s'agit de la longévité et de la santé en général, certains des avantages de la consommation d'aliments, d'herbes, de thés et de suppléments antioxydants comprennent :

  • Signes de vieillissement plus lents, y compris ceux de la peau, des yeux, des tissus, des articulations, du cœur et du cerveau.

  • Une peau plus saine, plus jeune et plus éclatante.

  • Réduction du risque de cancer

  • Soutien à la désintoxication

  • Durée de vie plus longue

  • Protection contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux

  • Moins de risques de problèmes cognitifs, comme la démence.

  • Réduction du risque de perte de vision ou de troubles comme la dégénérescence maculaire et la cataracte.

  • Des antioxydants sont également ajoutés aux aliments ou aux produits ménagers pour prévenir l'oxydation et la détérioration.

Pourquoi avons-nous besoin d'antioxydants, et que font les antioxydants à l'intérieur du corps une fois consommés ?

Les sources d'antioxydants, comme les aliments antioxydants, les herbes, les épices et les thés, réduisent les effets des radicaux libres, également appelés dommages oxydatifs/stress, qui joue un rôle majeur dans la formation de la maladie. Les principaux problèmes de santé auxquels nous sommes confrontés aujourd'hui - y compris les maladies cardiaques, le cancer et la démence - ont été liés à des niveaux accrus de dommages oxydatifs et d'inflammation. En termes simples, l'oxydation est une réaction chimique qui peut produire des radicaux libres, conduisant à d'autres réactions chimiques en chaîne qui endommagent les cellules.

Selon les recherches publiées dans Free Radical Biology & Medicine, la revue officielle de la Society for Redox Biology and Medicine et de la Society of Free Radical Research-Europe, les protéines sont souvent la cible d'espèces réactives de l'oxygène, également connues sous le nom d'oxydants. Nous savons à quel point les protéines sont importantes pour la santé, alors les protéger n'est qu'une des nombreuses raisons pour lesquelles les antioxydants et les aliments antioxydants sont importants.

Les sources d'antioxydants dans votre alimentation offrent une aide indispensable pour contrer les dommages causés par des choses comme la lumière bleue ou l'exposition au soleil, une mauvaise alimentation, le tabagisme ou l'utilisation d'autres drogues, la prise de médicaments, la toxicité ou l'exposition à des produits chimiques, même des quantités élevées de stress et d'autres facteurs naturels qui augmentent le risque de problèmes liés à l'âge. Dans le processus de lutte contre les dommages causés par les radicaux libres, les antioxydants protègent les cellules saines tout en arrêtant la croissance des cellules malignes ou cancéreuses.


Historique des connaissances sur les antioxydants et leur utilisation

On ne s'entend pas exactement sur qui a "découvert" en premier les antioxydants. Les antioxydants ont été datés dans la littérature médicale au début des 19e et 20e siècles, mais les chercheurs et les experts en santé en discutent depuis beaucoup plus longtemps. Chaque antioxydant a sa propre histoire concernant sa découverte. Certains, comme la vitamine C et la vitamine E, ont d'abord été étudiés par des médecins, comme Henry A. Mattill dans les années 1920-1950, pour expliquer pourquoi les animaux nourris d'aliments entiers vivaient plus longtemps et restaient en meilleure santé.

Joe McCord est un autre chercheur qui a découvert la fonction des enzymes antioxydantes comme la superoxyde dismutase, surtout par erreur, et qui a noté comment tous les organismes ont conservé ces composés bénéfiques à l'intérieur de leur corps, mais moins à mesure qu'ils vieillissent.

Aujourd'hui, le niveau d'antioxydants dans n'importe quelle substance ou aliment est évalué avec un score ORAC, qui signifie "capacité d'absorption des radicaux oxygène". L'ORAC teste le pouvoir d'absorption et d'élimination des radicaux libres d'une plante. Ces mesures ont été mises au point par l'Institut national du vieillissement et sont basées sur 100 grammes de chaque aliment ou d'herbe. Bien que les scores ORAC ne soient plus disponibles via les National Institutes of Health, vous pouvez encore en trouver sur Superfoodly.com.

Les fruits, légumes et herbes les plus courants dans le régime alimentaire qui contiennent des antioxydants comprennent des formes comme la vitamine E, la lutéine, la vitamine C, la vitamine C, le bêta-carotène, les flavonoïdes et le lycopène. Bien qu'il n'y ait actuellement aucune allocation quotidienne recommandée pour les antioxydants ou les aliments antioxydants, en général, plus vous consommez quotidiennement de vrais aliments dans votre régime alimentaire, mieux c'est.


Liste des 10 principaux aliments à haute teneur en antioxydants

Les antioxydants peuvent être plus faciles à ajouter à votre régime alimentaire que vous ne le pensez. D'après les scores ORAC fournis par Superfoodly (d'après des recherches provenant d'un grand nombre de sources), voici quelques-uns des principaux aliments antioxydants en fonction du poids :

  • Des baies de Goji : 4 310 Score ORAC
  • Des myrtilles sauvages : 9 621 Score ORAC
  • Chocolat noir : 20 816 points ORAC
  • Pecans : 17,940 ORAC score
  • Artichaut (bouilli) : 9 416 points ORAC
  • Des mûres de sureau : 14 697 Score ORAC
  • Haricots rouges : 8 606 points ORAC
  • Des canneberges : 9 090 Score ORAC
  • Des mûres : 5 905 Score ORAC
  • De la coriandre : 5 141 Score ORAC

Les scores ORAC ci-dessus sont basés sur le poids. Cela signifie qu'il pourrait ne pas être pratique de manger de grandes quantités de tous ces aliments antioxydants. Les autres aliments à haute teneur en antioxydants qui ne sont pas énumérés ci-dessus, qui sont encore de grandes sources et très bénéfiques, comprennent les aliments courants comme les tomates, les carottes, les graines de citrouille, les patates douces, les grenades, les fraises, le chou frisé, le brocoli, le raisin ou le vin rouge et les courges. Essayez de consommer au moins trois à quatre portions par jour de ces aliments riches en antioxydants (encore plus, c'est mieux) pour une santé optimale.


Liste des 10 principales herbes antioxydantes

Outre les aliments antioxydants, certaines herbes, épices et huiles essentielles dérivées de plantes riches en nutriments sont extrêmement riches en composés antioxydants cicatrisants. Voici une liste des herbes que vous pouvez essayer d'ajouter à votre régime alimentaire pour une protection accrue contre les maladies. Beaucoup de ces herbes/épices sont également disponibles sous forme d'huile essentielle concentrée. Recherchez des huiles 100 % pures et biologiques si possible (de qualité thérapeutique), qui sont les plus riches en antioxydants.

  • Clou de girofle : 314 446 Score ORAC
  • Cannelle : 267 537 Points ORAC
  • De l'origan : 159 277 Score ORAC
  • Curcuma : 102 700 points ORAC
  • Cacao : 80 933 points ORAC
  • Cumin : 76 800 points ORAC
  • Persil (séché) : 74,349 Points ORAC
  • Basilic : 67,553 Score ORAC
  • Gingembre : 28 811 score ORAC
  • Thym : 27 426 Score ORAC

D'autres herbes riches en antioxydants comprennent l'ail, le poivre de Cayenne et le thé vert. Essayez de consommer deux à trois portions de ces herbes ou tisanes par jour.


10 principaux suppléments antioxydants à haute teneur en antioxydants

L'American Heart Association, ainsi que la Mayo Clinic et la Cleveland Clinic, recommandent d'obtenir des antioxydants à partir d'aliments entiers et d'une grande variété d'aliments. Bien qu'il soit toujours idéal, et généralement plus bénéfique, d'obtenir des antioxydants ou d'autres nutriments directement à partir de sources alimentaires réelles, certains types d'antioxydants peuvent également être utiles lorsqu'ils sont consommés sous forme de suppléments.

Il y a encore un débat sur les antioxydants qui peuvent aider à prévenir ou à traiter les maladies lorsqu'ils sont consommés en doses concentrées. Certaines recherches ont montré que les antioxydants comme la lutéine et le glutathion peuvent être bénéfiques lorsqu'ils sont pris sous forme de suppléments - par exemple, pour prévenir la perte de vision, les problèmes articulaires ou le diabète. Mais d'autres recherches ne montrent pas toujours les mêmes résultats et parfois même que certains suppléments comme la vitamine A ou la vitamine C peuvent être nocifs en grande quantité.

Alors n'oubliez pas que même s'ils peuvent vous aider dans certains cas, dans l'ensemble, il ne semble pas que la consommation d'antioxydants supplémentaires vous aide à vivre plus longtemps. C'est là que votre régime alimentaire et votre mode de vie entrent en ligne de compte. En fin de compte : Nous ne devrions jamais compter sur les suppléments pour contrer les modes de vie malsains et la mauvaise nutrition.

Si vous êtes généralement en bonne santé et que vous avez une alimentation variée, vous ne tirerez peut-être pas grand profit de la prise de suppléments d'antioxydants. Cependant, si vous faites partie des personnes présentant un risque de perte de vision ou de maladie cardiaque, demandez à votre médecin si les suppléments d'antioxydants suivants, à des doses appropriées et avec un mode de vie sain, pourraient être utiles :


1. Glutathion

Le glutathion est considéré comme l'antioxydant le plus important du corps parce qu'il se trouve dans les cellules et aide à stimuler les activités d'autres antioxydants ou vitamines. Le glutathion est un peptide composé de trois acides aminés clés qui joue plusieurs rôles vitaux dans l'organisme, notamment en aidant à l'utilisation des protéines, à la création d'enzymes, à la désintoxication, à la digestion des graisses et à la destruction des cellules cancéreuses.

Selon Antioxydants & Redox Signaling, "Glutathione peroxydase-1 (GPx-1) est une enzyme antioxydante intracellulaire qui réduit enzymatiquement le peroxyde d'hydrogène en eau pour limiter ses effets nocifs". Qu'est-ce que cela signifie ? Cela signifie que la glutathion peroxydase peut prévenir la peroxydation des lipides, qui peut combattre l'inflammation.


2. Quercétine

Dérivée naturellement d'aliments comme les baies et les légumes-feuilles, la quercétine semble sans danger pour presque tout le monde et présente peu de risques. La plupart des études ont trouvé peu ou pas d'effets secondaires chez les personnes qui ont des régimes à haute teneur en quercétine ou qui prennent des suppléments par voie orale à court terme.

Des quantités allant jusqu'à 500 milligrammes prises deux fois par jour pendant 12 semaines semblent être très sécuritaires pour aider à gérer un certain nombre de problèmes de santé inflammatoires, y compris les maladies cardiaques et les problèmes de vaisseaux sanguins, les allergies, les infections, la fatigue chronique et les symptômes liés aux maladies auto-immunes comme l'arthrite.


3. Lutéine

La lutéine a des effets bénéfiques pour les yeux, la peau, les artères, le cœur et le système immunitaire, bien que les sources alimentaires semblent généralement plus efficaces et plus sûres que les suppléments. Certaines données montrent que les personnes qui incorporent plus de lutéine dans leur régime alimentaire connaissent des taux plus faibles de cancers du sein, du côlon, du col de l'utérus et du poumon.


4. Vitamine C

Connue pour améliorer l'immunité, la vitamine C aide à protéger contre le rhume, la grippe et potentiellement le cancer, les problèmes de peau et des yeux.


5. Resvératrol

Le resvératrol est un ingrédient actif que l'on trouve dans le cacao, le raisin rouge et les baies foncées, comme les airelles, les bleuets, les mûres et les myrtilles. Il s'agit d'un antioxydant bioflavonoïde polyphonique qui est produit par ces plantes en réponse au stress, aux blessures et aux infections fongiques, aidant à protéger le cœur, les artères et plus encore.


6. Astaxanthine

L'astaxanthine se trouve dans le saumon sauvage et le krill et présente des avantages tels que la réduction des taches de vieillesse, l'augmentation des niveaux d'énergie, le soutien de la santé des articulations et la prévention des symptômes du TDAH.


7. Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément que l'on trouve naturellement dans le sol et qui apparaît également dans certains aliments (il y en a même de petites quantités dans l'eau). Il soutient les glandes surrénales et thyroïdiennes et aide à protéger la cognition. Il peut aussi combattre les virus, se défendre contre les maladies cardiaques et ralentir les symptômes liés à d'autres maladies graves comme l'asthme.


8. Huile essentielle de Lavande

L'huile de lavande réduit l'inflammation et aide le corps de plusieurs façons, comme la production d'enzymes antioxydantes importantes - en particulier le glutathion, la catalase et la superoxyde dismutase.


9. Chlorophylle

La chlorophylle est très utile pour la désintoxication et la prévention naturelle du cancer, en bloquant les effets cancérigènes dans l'organisme et protégeant l'ADN des dommages causés par les toxines ou le stress. On la trouve dans la spiruline, les légumes verts à feuilles, certains jus verts en poudre et les algues bleu-vert.


10. Huile essentielle d'encens

Il a été cliniquement démontré que l'huile d'encens est un traitement vital pour diverses formes de cancer, y compris les cancers du sein, du cerveau, du côlon et de la prostate. L'encens a la capacité d'aider à réguler la fonction épigénétique cellulaire, ce qui influence positivement les gènes pour favoriser la guérison. Frotter l'huile essentielle d'encens sur votre corps (zone du cou) trois fois par jour, et prendre trois gouttes dans 25cl d'eau trois fois par jour dans le cadre d'un plan de prévention naturelle.

D'autres substances ayant une activité antioxydante comprennent la cystéine et l'alpha tocophérol, entre autres.


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Principaux avantages des aliments antioxydants pour la santé


1. Ralentit les effets du vieillissement en réduisant les dommages causés par les radicaux libres

Comme décrit ci-dessus, l'avantage le plus important des antioxydants est de contrer les radicaux libres qui se trouvent à l'intérieur de chaque corps humain, très destructeurs pour les tissus et les cellules. Les radicaux libres sont responsables de nombreux problèmes de santé et ont des liens avec des maladies comme le cancer et le vieillissement prématuré de la peau ou des yeux.

Que font exactement les radicaux libres et pourquoi sont-ils si destructeurs ? Le corps utilise des antioxydants pour se protéger des dommages causés par l'oxygène. Les électrons existent par paires, il manque un électron aux radicaux libres. C'est en quelque sorte leur arme. Ils "réagissent" avec à peu près tout ce avec quoi ils entrent en contact, en volant des cellules et des composés d'un de leurs électrons. Cela rend la cellule ou le composé affecté incapable de fonctionner et transforme certaines cellules en "agresseurs à la recherche d'électrons", ce qui entraîne une réaction en chaîne dans le corps et la prolifération de radicaux libres. Les radicaux libres endommagent ensuite l'ADN, les membranes cellulaires et les enzymes.


2. Protège la vision et les yeux

Il a été démontré que les antioxydants vitamine C, vitamine E et bêta-carotène ont tous des effets positifs sur la prévention de la dégénérescence maculaire, la perte de vision ou de la cécité liée à l'âge. De nombreux aliments qui fournissent ces nutriments fournissent également des antioxydants appelés lutéine et zéaxanthine, surnommés vitamines pour les yeux, que l'on trouve dans les aliments aux couleurs vives comme les fruits et les légumes - en particulier les légumes-feuilles et les types orange foncé ou jaunes.

Ces antioxydants sont facilement transportés dans le corps, en particulier vers les parties délicates des yeux appelées macula et cristallin. En fait, il y a plus de 600 types différents de caroténoïdes dans la nature, mais seulement une vingtaine d'entre eux se retrouvent dans les yeux. De ces 20, la lutéine et la zéaxanthine sont les deux seules qui se déposent en grande quantité dans la partie maculaire de l'œil, qui est l'une des premières à être endommagée au cours du vieillissement.

D'après les concentrations de lutéine et d'autres caroténoïdes, les épinards, le chou frisé, les baies, le brocoli et même le jaune d'œuf sont des exemples d'aliments antioxydants qui protègent la vue. La recherche montre que les sources à haute teneur en protéines comme les épinards aident à diminuer la dégénérescence oculaire et à améliorer l'acuité visuelle. De même, les antioxydants flavonoïdes que l'on trouve dans les baies, comme les myrtilles ou le raisin (également une grande source de resvératrol antioxydant), peuvent être particulièrement bénéfiques pour soutenir la vision jusqu'à un âge avancé.


3. Réduit les effets du vieillissement sur la peau

Un fait plus notable, les radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement lorsqu'il s'agit de l'apparence et de la santé de votre peau. Les antioxydants peuvent aider à combattre ces dommages, surtout s'ils proviennent de sources alimentaires riches en vitamine C, en bêta-carotène et autres antioxydants.

Les vitamines A et C ont été associées à une diminution de l'apparence des rides et de la sécheresse de la peau. La vitamine C, en particulier, est un antioxydant puissant qui peut aider à réduire l'effet des dommages oxydatifs causés par la pollution, le stress ou une mauvaise alimentation. La carence en vitamine A a également été liée à la sécheresse de la peau, ainsi qu'à l'entartrage et à l'épaississement folliculaire de la peau. De même que les radicaux libres endommagent les cellules cutanées de surface, la kératinisation de la peau, lorsque les cellules épithéliales perdent leur humidité et deviennent dures et sèches, peut se produire dans les muqueuses des voies respiratoires, gastro-intestinales et urinaires.


4. Aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies du cœur

Puisque les antioxydants aident à prévenir les dommages causés aux tissus et aux cellules par les radicaux libres, ils sont nécessaires pour se protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. À ce stade, les données ne montrent pas que tous les antioxydants sont efficaces pour protéger contre les maladies cardiaques, mais certains, comme la vitamine C, semblent le pouvoir.

L'American Journal of Clinical Nutrition a présenté une étude qui a révélé que les personnes ayant des taux élevés de vitamine C dans le sang présentaient un risque d'AVC réduit de près de 50 %. D'innombrables études ont également révélé que les personnes qui consomment des régimes à base de plantes, de légumes frais, d'herbes, d'épices et de fruits, ont de meilleures chances de vivre plus longtemps et en meilleure santé avec moins de maladies cardiaques.

Le Département de médecine préventive et de santé publique de l'Université de Navarre déclare : "Les fruits et légumes sont des sources alimentaires d'antioxydants naturels et il est généralement admis que les antioxydants présents dans ces aliments sont essentiels pour expliquer l'association inverse entre la consommation de fruits et légumes et le risque de développer un problème cardiovasculaire ou d'avoir des niveaux élevés de facteurs de risque cardiovasculaire". Cependant, en ce qui concerne la santé cardiaque, certaines études ont montré que l'utilisation de suppléments de vitamine E ou de bêta-carotène devrait être "activement découragée" en raison de l'augmentation du risque de mortalité liée au cœur, donc soyez prudent lorsqu'il s'agit de suppléments de vitamine E ou de carotène.


5. Peut aider à réduire le risque de cancer

Des études ont montré qu'un apport élevé en vitamine A, vitamine C et autres antioxydants pourrait aider à prévenir ou à traiter plusieurs formes de cancer grâce à leur capacité à contrôler les cellules malignes dans le corps et à provoquer l'arrêt du cycle cellulaire et l'apoptose des cellules cancéreuses. L'acide rétinoïque, dérivé de la vitamine A, est un produit chimique qui joue un rôle important dans le développement et la différenciation des cellules ainsi que dans le traitement du cancer.

Il a été démontré que les cancers du poumon, de la prostate, du sein, de l'ovaire, de la vessie, de la bouche et de la peau sont supprimés par l'acide rétinoïque. Une autre étude a recueilli de nombreuses références démontrant les résultats de l'acide rétinoïque dans la protection contre le mélanome, l'hépatome, le cancer du poumon, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Cependant, il existe des preuves indiquant que les avantages des produits chimiques comme l'acide rétinoïque sont plus sûrs lorsqu'ils sont obtenus naturellement à partir d'aliments plutôt que de suppléments.


6. Peut aider à prévenir le déclin cognitif, comme la démence ou la maladie d'Alzheimer

On pense que le stress oxydatif joue un rôle central dans la pathogenèse des maladies neurodégénératives, mais une alimentation riche en nutriments semble réduire le risque. Le Journal of the American Medical Association of Neurology rapporte qu'une consommation accrue d'aliments riches en antioxydants, comme la vitamine C et la vitamine E, peut réduire le risque à long terme de démence et d'Alzheimer.

De nombreuses études ont montré que les personnes qui ont des régimes à base de plantes riches en antioxydants, comme le régime méditerranéen, ont une meilleure protection pour la cognition.


Existe-t-il des précautions à prendre avec les anti-oxydants ou des effets secondaires indésirables ?

Comme tout autre supplément, il ne semble pas qu'il soit bénéfique ou même nécessairement sécuritaire de consommer de fortes doses d'antioxydants sous forme de suppléments. Des recherches ont montré que la supplémentation en antioxydants à forte dose peut nuire aux bienfaits cardiovasculaires de l'exercice, avoir des effets négatifs sur les activités anticancéreuses naturelles de l'organisme et influer sur la façon dont l'organisme équilibre les niveaux de différents produits chimiques et nutriments par lui-même.

Lorsqu'il s'agit de la protection contre le cancer ou les maladies cardiaques, la littérature médicale semble globalement contradictoire. Bien que certaines études aient trouvé une relation positive entre la supplémentation en antioxydants et la réduction des risques, d'autres n'ont pas trouvé de tels effets positifs. Pour être en sécurité, suivez toujours attentivement les directives et parlez à votre médecin si vous n'êtes pas certain qu'un supplément vous convienne ou non. Et pour rester en bonne santé jusqu'à un âge plus avancé, visez à réduire la charge de radicaux libres dans votre corps en pratiquant des choses comme :

  • Eviter les polluants environnementaux dans l'eau
  • Réduire l'exposition aux produits chimiques contenus dans les produits ménagers et cosmétiques
  • Limiter la consommation d'aliments transformés et raffinés
  • Limiter la consommation de pesticides et d'aliments chargés d'herbicides
  • Limiter la consommation d'antibiotiques et d'aliments riches en hormones
  • Eviter la surconsommation de médicaments
  • Réduire le stress
  • Faire de l'exercice en quantité modérée
  • L'utilisation d'huiles naturelles pressées à froid (la chaleur oxyde les graisses dans les huiles raffinées)

Dernières réflexions sur les antioxydants et les aliments riches en antioxydants

* Les antioxydants inhibent l'oxydation dans l'organisme, cause des radicaux libres liés au stress.

* Nous tirons la plupart des antioxydants de notre alimentation, ce qui aide à contrecarrer les effets d'un mode de vie malsain, le vieillissement accéléré, les cellules endommagées ou mutantes, les tissus décomposés dans la peau ou les yeux, l'activation de gènes nocifs dans l'ADN et une faible immunité.

* Certains aliments, herbes et suppléments à haute teneur en antioxydants comprennent les légumes verts feuillus, les artichauts, le cacao, les baies sauvages, le thé vert, la cannelle, le clou de girofle, les algues marines comme le varech, la spiruline, la quercétine ou la lutéine, et les huiles essentielles comme la lavande et l'encens.


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